以賽礪精兵，匠心傳薪火——金華火腿公司組織2025年金華火腿生產(chǎn)技能（修腿）大比武

8月13日，2025年金華火腿生產(chǎn)技能（修腿）大比武在金華火腿公司生產(chǎn)車間火熱舉行。來自生產(chǎn)一線的12名技術(shù)骨干組成4支隊伍，展開了一場技藝與標準的精彩對決。

比賽現(xiàn)場，選手們?nèi)褙炞⒌赝度氲叫尥缺仍囍小＝?jīng)驗豐富的老師傅們手法嫻熟，每一刀都精準到位，年輕技工們則展現(xiàn)出扎實的基本功，各團隊配合默契，將傳統(tǒng)工藝的精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。

 經(jīng)過60分鐘的激烈角逐，各組都交出了自己的作品。裁判組成員穿梭于各比賽區(qū)域，認真檢查每一個細節(jié)，從氧化層的處理到脂肪的修整、整體造型，都嚴格按照評分標準進行評判。

最終全師傅帶領(lǐng)的“金華本部一隊”憑借精湛的技藝和穩(wěn)定的發(fā)揮，在大比武中脫穎而出，榮獲“最佳團隊獎”。

本次大比武將“師帶徒”培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為競技舞臺，不僅檢驗了“青藍工程”的培養(yǎng)成效，更為金華火腿傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展搭建了重要平臺，讓千年火腿工藝在傳承中煥發(fā)新生。